ouki^^
alors j'ai al recette pour 10personne environ..mais bon ça se mange tout seule ^^
ingrédients:
9oeufs (on ne gardera que le jaune)
9cuillères à soupe de sucre
3pots de 250g de mascrapones (tu sais les ptits pots bleus de galbani, c'est la dose idéale)
40biscuits à la cuillères
un bon bol de café très fort avec de l'alcool dedans (moi je mets du whisky mais si tu aime l'orange tu peux mettre un truc genre cointreau...pour le dose...à toi de voir si tu veux très alcoolisé ou pas...)
du chocolat amer (genre van houten c'est a dire du cacao en poudre non sucré)
recette:
1)dans un pot tu mets trois jaunes d'oeufs et trois cuillères à soupe de sucre, tu bats avec un fouet pour blanchir le mélange (ça doit devenir jaune très pale)
2) tu incorpores un des 3pots de mascarpone, tu mélanges (commence avec une spatule en bois pour bien "écraser" la crème puis finit au fouet pour rendre plus léger)
3)tu étale ce mélange dans ton plat (environ 24cm sur 12 si jme trompe pas..enfin vérifie en gros la superficie ça fait 20biscuits rangé en 2lignes parallèles à la largeur; en plus ça facilitera le découpage des parts^^)
4)trempes tes biscuits 1 par 1 dans le bol de café et pose-les sur la crème (donc comme expliqué précédemment ils sont parallèle à la largeur du platsur deux lignes en gros j'en mets 10 par lignes, un part fait la largeur de biscuits à la cuillère)
5) recommence les opérations 1) 2) 3) et 4)
6) recommence les opérations 1) 2) et 3) (ton gateau est donc composé d'un couche de crème-une couche de biscuits-une couche de crème-une couche de bisuit-une couche de crème ^^)
7) tu mets ton plat au frigidaire pendant 12h minimum avant le repas(le plus simple c'est de le faire la veille au soir)
au moment de servir saupoudre à l'aide d'une passoire très fine (demande un chinois à ta mère) le chocolat amer...et vala le tour est joué!
par contre ATTENTION tes oeufs doivent être EXTREMEMENT FRAIS!!! ils restent crus donc ils doivent être d ela plus extrême fraicheur possible, fais bien attention à la date de ponte!
vala si t'as pas tout bien compris préviens moi j'essaierai d'être plus clair